| Tempo di preparazione | 10 minuti + 35/40 minuti di cottura |
| Livello di difficoltà | Facile |
| Ingredienti | -2 uova -10 albumi -20 grammi di fruttosio -20 grammi di burro -140 grammi di cioccolato fondente (minimo 80% cacao) -1 fialetta di aroma alla vaniglia -1 caffè decaffeinato |
| Modalità di preparazione | Sciogliere il cioccolato insieme al burro a bagnomaria o al microonde. Montare gli albumi a neve. In una ciotola mescolare il fruttosio con i tuorli per ottenere una cremina, aggiungere il caffè e l’aroma alla vaniglia. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene. Alla fine aggiungere gli albumi a neve e amalgamare bene il tutto. Infornare in forno già caldo a 180° per 35/40 minuti (fare la prova stecchino). |
