Torta Moretta (6mbP + 3mbG)
Tempo di preparazione 2 minuti + 7 di cottura. Livello di difficoltà Facilissima Ingredienti – albumi 12 6P – cacao amaro in polvere 36g 3G – tic 20 gocce(o a piacimento) – cannella,vanillina, succo di mezzo limone,agar agar mezzo...
Pancake all’uvetta e pinoli (2 blocchi)
Tempo di preparazione 5 minuti. Livello di difficoltà Facilissima Ingredienti 4 albumi 2 mbP 5 g mandorle tritate fini 1 mbG 6 g pinoli tritati grossolanamente 1 mbG 6 g uvetta 1/2 mbC 33 g marmellata 1,5 mbC una punta di cucchiaino di farina di semi di carrube...
Mousse alla mela (5 blocchi)
Tempo di preparazione 10 minuti Livello di difficoltà Facile Ingredienti ricotta di bufala 1 vasetto(“La Marchesa”-Todis, per 100g: P=12g G=8g): 200 grammi 3,4 mbP 5,3 mbG Total fage 0%: 125 grammi 1,6 mbP 0,6 mbC mela golden: 200 grammi 2,2 mbC fruttosio:...
Torta ‘Moka’ barrette DOC (8 blocchi)
Tempo di preparazione30 minuti compresa la cotturaLivello di difficoltàFacileIngredienti 10 albumi 5 mbP 30 grammi di fiocchi avena 2 mbC 90 grammi di farina di lupino 4 mbC 3 mbP 2 mbG 9 grammi di fruttosio 1 mbC 30 grammi tra mandorle e nocciole finissime 6 mbG 90...
"Sono fermamente convinto che la prevenzione costituisca, da sempre, la forma migliore di medicina. E che la Lifestyle Medicine – fondata sul ripristino di uno stile di vita davvero sano, a cominciare da una dieta personalizzata – sia l’approccio migliore per prevenire o curare (spesso definitivamente) la maggior parte delle patologie più diffuse al giorno d’oggi, a cominciare dal sovrappeso.
Il contributo iniziale di un esperto è un passaggio necessario.”
Dr. Paolo Perucci