Tortine di soia (6 mbP + 2 mbC + 7 mbG)
Tempo di preparazione 12 ore di ammollo per la soia, 3 ore per lessarla. 10 minuti l’impasto e altri 10 in forno. Livello di difficoltà Facile Ingredienti 60 g fagioli di soia gialla 4 mbP + 1 mbC + 6 mbG 10 g parmigiano 0,5 mb P+1 mb G 3 albumi 1,5 mb P...Muffin alla ricotta e banane (8 blocchi)
Tempo di preparazione 10 minuti + 15 per la cottura Livello di difficoltà Facile Ingredienti 250 g ricotta Coop 3 mbP + 1 mbC + 8 mbG 4 albumi 2 mbP 24 g proteine del latte al 90% 3 mbP 150 g banane mature 2,5 mbC 68 g farina d’avena 4,5 mbC 30 gocce Tic...Tortina cacao e cannella al profumo di arancia (6 blocchi)
Tempo di preparazione 30 minuti Livello di difficoltà Facile Ingredienti 60 gr farina di avena (4 mb C) 30 gr farina di frumento integrale (2mb C) 36 gr proteine in polvere (siero di latte al 90%) al naturale o alla vaniglia (4 mb P) 25 gr di cacao amaro (2mb...Finte meringhe alla confettura di mirtilli (1 blocco)
Tempo di preparazione 30 minuti Livello di difficoltà Facile Ingredienti 22,5 gr di confettura di mirtilli senza zuccheri aggiunti (1 mb C) 2 albumi (1 mb P) 6 gr di mandorle (1 mb G) 1 punta di cucchiaino di addensante agar-agar 4-5 gocce di tic (facoltativo)...
"Sono fermamente convinto che la prevenzione costituisca, da sempre, la forma migliore di medicina. E che la Lifestyle Medicine – fondata sul ripristino di uno stile di vita davvero sano, a cominciare da una dieta personalizzata – sia l’approccio migliore per prevenire o curare (spesso definitivamente) la maggior parte delle patologie più diffuse al giorno d’oggi, a cominciare dal sovrappeso.
Il contributo iniziale di un esperto è un passaggio necessario.”
Dr. Paolo Perucci