“Tagliatelle”alla crema di gorgonzola pinoli (1mbC+3mbP+3mbG)
Tempo di preparazione 30 minuti Livello di difficoltà Facile Ingredienti 12gr di farina d’avena 1 mbC n°2 albumi 1 mbP 35gr di gorgonzola 1 mbP + 1 mbG 20gr di grana grattuggiato 1 mbP + 1 mbG 6gr di pinoli 1 mbG 3 cucchiai di latte ps – poche gocce di...Tofu strapazzato con verdure (3 mbP +1 mbC +3 mbG)
Tempo di preparazione 20 minuti Livello di difficoltà Facile Ingredienti 320 grammi di zucchine 1/2 mbC 80 grammi di cipolla bianca 1/2 mbC 115 grammi di tofu compatto (*) 3 mbP + 3 mbG 1 cucchiaino di curcuma sale pepe Modalità di preparazione Affettare la...Anelli di totano con fagioli e orzo (6 blocchi)
Tempo di preparazione 1 ora in tutto Livello di difficoltà Facile Ingredienti 300 gr anelli di totano 6 mbP + 3 mbG; olio 9 gr 3 mbG; 40 gr cipolla 1/3 mbC; 200 gr pomodorini 2/3 mbC; * fagioli in scatola cannellini o borlotti 150 gr 3 mbC; 100 gr orzo cotto...Involtini di salmone (3 blocchi)
Tempo di preparazione 10 minuti Livello di difficoltà Facile Ingredienti gr 90 salmone affumicato (3 fettine) 3P, 1,5G; gr 80 carota 2/3 C; gr 216 zucchine piccole 1/3 C; n° 1 piccolo scalogno da non conteggiare; n° 3 fili di erba cipollina per legare; gr 4,5 olio...
"Sono fermamente convinto che la prevenzione costituisca, da sempre, la forma migliore di medicina. E che la Lifestyle Medicine – fondata sul ripristino di uno stile di vita davvero sano, a cominciare da una dieta personalizzata – sia l’approccio migliore per prevenire o curare (spesso definitivamente) la maggior parte delle patologie più diffuse al giorno d’oggi, a cominciare dal sovrappeso.
Il contributo iniziale di un esperto è un passaggio necessario.”
Dr. Paolo Perucci