Panettone 2008 (12 blocchi)

  Tempo di preparazione 45 minuti in tutto. Livello di difficoltà Facile Ingredienti gr 62 farina di soia Lo Conte 4 mbP 2 mbC 1,5 mbG; gr 45 proteine isolate di albumi o isolate del latte gr 40 se al 90% (ottime alla vaniglia) 5 mbP; n°5 albumi 2,5 mbP; gr 25...

Muffins al salmone e avena (6 blocchi)

  Tempo di preparazione 40 minuti. Livello di difficoltà Facile Ingredienti 150 gr avena cotta 3 mbC 45 gr avena decorticata macinata a farina 3 mbC 60 gr salmone affumicato 2 mbP + 1 mbG 3 albumi 1.5 mbP 13.5 gr proteine albume d’uovo 1.5 mbP 75 gr total...

Torta di avena melalimone (10 blocchi)

  Tempo di preparazione 1 ora compresa la cottura. Livello di difficoltà Facile Ingredienti 7 albumi 3.5 mbP 1 uovo intero 1 mbP+ 1 mbG 31.5 gr proteine di albume 3.5 mbP 150 gr total 0 % 2 mbp + 0.5 mbC 125 gr avena cotta 2.5 mbC 68 gr crusca d’avena...

Barrette “mitiche” di ruggy (5 blocchi)

  Tempo di preparazione 15 minuti + cottura. Livello di difficoltà Facile Ingredienti 2 albumi 1 mbP 31 gr proteine 90% in polvere di qualunque tipo 4 mbP 38 gr aveva decorticata in chicchi pesata a crudo 2.5 mbC 18 gr fruttosio = 2 mbC 45 gr mela = 0.5 mbC 27...

Muffins Pere e Cioccolato (6 blocchi)

Tempo di preparazione 45 minuti in totale. Livello di difficoltà Facile Ingredienti 250 gr di pera Abate 2.5 mbC 52.5 gr avena decorticata macinata 3.5 mbC 75 gr yogurt total 0% 1 mbP 8 albumi 4 mbP 1 misurino proteine al cioccolato 1 mbP 27.5 nocciole tritate 5.5 mbG...